PAN RÁPIDO SIN GLUTEN

Uno de los mayores inconvenientes de una dieta sin gluten es encontrar un pan que tenga sabor, textura y buen precio. Con Thermomix® existe la posibilidad de preparar en casa un pan sabroso, consistente y a un precio asequible.

INGREDIENTES

250 g de agua

15 g de aceite de oliva

25 g de levadura fresca

200 g de harina sin gluten panificable (yo utilizé Adpan)

150 g de harina sin gluten de repostería (Adpan)

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal (o al gusto)

PREPARACIÓN

Vierta el agua en el vaso y añada la levadura , mezcle 1 min/vel 1

Añada al vaso lla harina, el azúcar, la sal y el aceite y mezcle 15 seg/vel 6

Amase 1min/vel amasar

Retire la masa del vaso a un molde o directamente a la bandeja del horno forrada con papel de hornear, formando cuatro montones.

Introduzca en el horno frío, sin precalentar, programe 180C y hornee durante 40 minutos o hasta que esté dorado (el tiempo y la temperatura puede variar dependiendo de cada horno)

Dejar enfríar completamente antes de servirlo, estará perfecto al día siguiente

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SUGERENCIA

Puede enriquecerlo con frutos secos, semillas, etc, al gusto, añadiéndolos en el paso 2