Un bizcocho sorprendente porque no lleva harina y muy versátil porque podemos hacerlo en moldes individuales, sustituir el chocolate por otro ingrediente, incluso comerlo templado cuando el chocolate aún está fundido.

INGREDIENTES

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

1 paquete de galletas maría (200 g)

2 cucharaditas de levadura química en polvo

100 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente

75 g de azúcar

3 huevos

PREPARACIÓN 

Precaliente horno a 180°C. Engrase o forre con papel de hornear un molde de corona.

Ponga el chocolate en el vaso y trocee 5 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.

Ponga las galletas y pulverice 20 seg/vel 9.

Añada la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos y mezcle 15 seg/vel 7.

Incorpore el chocolate reservado y mezcle con la espátula y hornee durante 30 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar. Corte en raciones y sirva.

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FUENTE

Cookidoo, plataforma oficial de recetas Thermomix®

Horneado en el 

MOLDE DE CORONA Thermomix® 23 CM