POSTRE DOS CHOCOLATES Y AVELLANAS

Un mismo postre presentado de dos maneras diferentes, según lo requiera la ocasión. También podemos decorar a nuestro gusto y al de nuestros comensales, pudiendo hacer diferentes decoraciones si lo hacemos individualmente.

Es fácil, como la mayoría de los postres con Thermomix, rápido porque no tardaremos nada en hacerlo, económico pues son ingredientes que normalmente tenemos en casa, saludable, ya que son alimentos naturales y no lleva ningún tipo de aditivo, y creativo, tanto como nos permita nuestra imaginación!

INGREDIENTES

50 g de avellanas tostadas

150 g de chocolate blanco en trozos

60 g de azúcar

500 g de nata (35% de grasa)

500 g de leche

2 sobres de cuajada en polvo

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

30 g de sirope de chocolate

PREPARACIÓN

Forre un molde de cake (de 1½ litros) con film transparente y reserve. (Si es antiadherente no hace falta poner el film, ya que desmolda bien).

Ponga las avellanas en el vaso y trocee 10 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve para espolvorear.

Ponga el chocolate blanco en el vaso y ralle 10 seg/vel 10.

Añada 30 g de azúcar, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 4. Vierta la mezcla en el molde preparado y reserve en el frigorífico durante aprox. 10 minutos.

Ponga en el vaso el chocolate fondant y ralle 10 seg/vel 10.

Añada 30 g de azúcar, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 4. Mientras tanto, ralle con un tenedor la capa de chocolate blanco del molde. Vierta la mezcla del vaso interponiendo el reverso de una cuchara y reserve en el frigorífico durante 2-3 horas.

Desmolde, espolvoree con las avellanas reservadas y decore con el sirope de chocolate antes de servir.

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FUENTE

Cookidoo. Plataforma oficial de recetas Thermomix