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AJONESA
19 February 2023
Buscando un término medio entre el sabor del alioli y el de la mayonesa, y después de probar diferentes combinaciones, he conseguido lo que buscaba, un falso alioli con un sabor más suave en el verdadero, ideal para acompañar patatas, pescado, verduras, huevos, etc...
INGREDIENTES
4 dientes de ajo
60 g de leche
400 g de mayonesa (casera o de tarro)
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso los ajos y la leche y triture 10 seg/ vel progresiva 7 - 10.
Añada la mayonesa y mezcle 10 seg/ vel 3. Reserve en el frigorífico y utilice a su conveniencia.
19 February 2023
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