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REPOLLO SALTEADO CON AJO Y PIMENTÓN
20 September 2023
Tiempo de preparación 00:05:00 mins
Ración para 4 personas
La ventaja de cocinar verduras como el repollo o la coliflor en nuestro Thermomix® , es que podemos hacerlo evitando esos malos olores que tanto nos molestan.
Esta es una receta rápida, fácil, sana y económica, y lo mejor de todo es que tiene un sabor exquisito, es perfecta como guarnición, os animo a que la probéis!!!
Ingredientes
- 1 repollo mediano
- 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 5 g de vinagre blanco
- 120 g de agua
- 2 pellizcos de sal
Pasos de la receta
1 Paso
Corte el repollo por la mitad. Ponga en el vaso una de las mitades cortado en trozos del tamaño de un huevo aproximadamente, trocee 4 seg/vel 4. Reserve en un bol.
Repita la operación con la otra mitad del repollo y reserve con el resto.
2 Paso
Sin lavar el vaso, ponga los ajos y trocee 2seg/vel7. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
3 Paso
Añada el aceite y sofría 7 min/ 120ºC/ vel cuchara.
4 Paso
Ponga el pimentón y rehogue 1 min/ 120ºC/ vel cuchara.
5 Paso
Añada el vinagre y remueva 15 seg/ vel 1.
6 Paso
Ponga el repollo reservado, el agua y la sal, programe 20 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel cuchara. Compruebe si el punto de cocción es de su gusto. De no ser así, programe 3 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel cuchara. Sirva caliente.
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20 September 2023
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