Este post está dedicado a todas esas mujeres y hombres que luchan por una sociedad más justa, pacífica y sostenible, y lograr con ello la igualdad y participación de la mujer en todos los ámbitos de la sociedad.

Todos y todas podemos celebrar este día y aportar nuestro grano de arena, porque la igualdad beneficia a toda la sociedad. 

El color morado es el color representativo de esta fecha, así que os dejo una receta que nos haga a todos recordar este día.

CREMA DE LOMBARDA

INGREDIENTES 

150 g de cebolla

350 g de lombarda cortada en trozos

2 pastillas de caldo de carne

50 g de aceite de oliva virgen extra

250 g de patatas en trozos 

600 g de agua

20 g de vinagre de vino blanco

200 g de nata

PREPARACIÓN 

Ponga en el vaso la cebolla, la lombarda y el aceite y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120ºC/ vel 1.

Agregue las patatas, la pastilla de caldo, la sal y el agua y programe 20 min/ 100ºC/ vel 1.

Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 30 seg/ vel 10. Añada la nata y el vinagre y programe 1 min/ vel 10.

Puede servir con lascas de queso y piñones (opcional)

FELIZ DÍA DE LA MUJER!