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Thermomix® Asturias

GUADALUPE SUAREZ ALVAREZ

Hola Bienvenidos a mi blog de Thermomix,espero que este espacio os sirva de ayuda ante cualquier duda que podais tener con vuestro Thermomix, intentaré ir poniendo recetas de vuestro agrado y trucos para que el manejo de Thermomix sea aún más fácil. Y si quereis ver el funcionamiento y manejo de el Thermomix podeis contactar conmigo a través de mi blog , os hago la demostración para que lo conozcais.

TRUFAS DE CAFÉ

24 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de marzo de 2021

Categorías:

Postres y dulces

TRUFAS DE CAFÉ

Ingredientes

170 g de chocolate con leche en trozos

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

50 g de brandy

1 cucharada de café soluble

150 g de leche condensada

100 g de queso cremoso

20 g de mantequilla

30 g de cacao puro en polvo para rebozar

Preparación

Ponga en el vaso el chocolate con leche y el chocolate fondant y ralle 10 seg/vel 8. Con la espátula baje los chocolates hacia el fondo del vaso y funda 2 min/70°C/vel 2.
Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese el brandy. Agregue al bol el café soluble y mezcle hasta su total disolución. Añada al vaso la mezcla de brandy y café y mezcle 30 seg/70°C/vel 2.
Añada la leche condensada, el queso cremoso y la mantequilla y mezcle 1 min/vel 4. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el frigorífico un mínimo de 8 horas.
Con 2 cucharitas, forme trozos irregulares y rebócelos con el cacao puro en polvo. Reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

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