ROSCA DE CHORIZO

Quién se puede resistir a ésta rosca... si la hacéis se convertirá en habitual en vuestras celebraciones, reuniones con amigos...

Os dejo fotos con el paso a paso del proceso.

INGREDIENTES:

200 g de agua

50 g de aceite de oliva

25 g de levadura prensada fresca

410 g de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

3 - 4 chorizos

Huevo (opcional)

PREPARACIÓN:

• Ponemos en el vaso el agua y el aceite y calentamos 20 seg/37º/vel 1.
• Añadimos la levadura y mezclamos 5 seg/vel 4.
• Incorporamos la harina, la sal y programamos 2 min/vel Espiga
• Dejamos la masa reposar un mínimo de 30 minutos tapada con film.
• Sin lavar el vaso troceamos los chorizos: si son chorizos blandos troceamos 4 seg/vel 5, si por el contrario son chorizos duros picamos 2 seg/turbo
• Estiramos la masa y añadimos el chorizo picado

• Enrollamos la masa y cerramos formando un rosco

• Con la tijera vamos haciendo cortes

• Y para terminar vamos girando los cortes siempre hacia el mismo sentido quedando así el chorizo hacia arriba
• Pintamos con huevo batido o si os gusta más rústico espolvoreamos con harina.
• Introducimos al horno a 200º y horneamos 15-20 min, depende un poco de si os gusta más o menos cocido y también del horno.

SUGERENCIAS: Le podemos añadir bacon, huevo cocido...

También la podéis rellenar de morcilla y manzana

De cecina, tomate y queso de cabra.....

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