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Thermomix® Asturias

LORENA ESTRADA MARTINEZ

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ARROZ CON CALABAZA EN THERMOMIX

29 de octubre de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

29 de octubre de 2021

Categorías:

Pastas y arroces

Me encanta la calabaza, y combinada con arroz ya aseguramos que sea un plato ??? Alguien más fan de la calabaza⁉️

INGREDIENTES:

2 dientes de ajo

3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) y un poco más para servir

60 g de aceite de oliva virgen extra

250 g de pulpa de calabaza en dados

1 pellizco de hebras de azafrán

900 g de caldo de ave

300 g de arroz de grano redondo

50 g de queso rallado

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y troceamos 5 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Incorporamos el aceite y la calabaza y rehogamos 6 min/120°C/giro a la izq/vel cuchara.
Añadimos el azafrán y el caldo y programe 10 min/100°C/giro a la iza/vel cuchara.
Agregamos el arroz y programamos 10 min/100°C/vel cuchara.
Incorporamos el queso rallado y programamos 3 min/100°C/giro a la iza/vel cuchara. Vertemos el arroz en una fuente, dejamos reposar 2 minutos y servimos inmediatamente espolvoreado con perejil y a disfrutar!

Sugerencias y trucos:

Podéis decorar con dados de beicon o tacos de jamon crujiente preparados en el microondas.

Fuente: Cookidoo

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