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Thermomix® Asturias

LORENA ESTRADA MARTINEZ

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CREMA DE PUERROS Y PERA CON JAMON

4 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

4 de abril de 2020

Categorías:

Sopas y cremas

Os animo a probar ésta crema, ha pasado a la número 1 en mi lista de Ranking de las cremas, buenisima!!!

INGREDIENTES:

200 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas

80-100 g de cebolla

40 g de mantequilla

150 g de patata pelada y cortada en trozos

600 g de caldo de pollo

3-4 peras (sin piel ni semillas) cortadas en trozos

1-2 pellizcos de sal

100 g de nata

1-2 pellizcos de pimienta molida

2-3 lonchas de jamón serrano muy finas

PREPARACION:

Ponemos en el vaso el puerro y la cebolla y troceamos 3 seg/vel 5.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso, añadimos la mantequilla y rehogamos 7 min/100º/vel1.
Añadimos la patata y rehogamos 3 min/100º/vel 1.
Incorporamos el caldo y programamos 15 min/100º/vel 1.
Agregamos las peras y la sal y programamos 10 min/100º/vel1.
Añadimos la nata y trituramos 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Servimos la crema caliente o fría espolvoreada con pimienta y decorada con las lonchas de jamón cortadas en trozos.

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