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Thermomix® Asturias
LORENA ESTRADA MARTINEZ
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CREMA TIBIA DE ESPÁRRAGOS Y BERBERECHOS
25 de noviembre de 2020
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
25 de noviembre de 2020
0
Categorías:
Sopas y cremas
Un entrante rapido, fácil y sobre todo sabroso!!!
INGREDIENTES:
1 lata de berberechos al natural (en conserva) (aprox. 115 g)
1 lata de espárragos blancos (en conserva) (530-550 g)
200 g de mayonesa
30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
1 pellizco de pimienta molida
2 cucharadas de cebollino fresco picado
o bien 2 cucharadas de perejil fresco picado
PREPARACIÓN:
- Colamos los berberechos a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol. Reservamos también el líquido.
- Ponemos en el vaso los espárragos con su líquido, la mayonesa, el aceite, la pimienta y el líquido de los berberechos. Trituramos 1 min/vel 10.
- Repartimos la crema en copitas de licor y distribuimos encima los berberechos y el cebollino picado. Servimos regados con aceite de oliva virgen extra.
Sugerencias y trucos:
- Podemos tomar fría o tibia.
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25 de noviembre de 2020
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