Este postre es muy fácil de elaborar con Thermomix® su textura te entusiasmará ya te puedes olvidar de las largas esperas removiendo la cazuela para que no se pegue... Probar y ya no querréis otro arroz con leche!!.

Ingredientes

• 1500 g de leche entera


• 200 g de arroz de grano redondo


• 3 - 4 tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla)


• 4 - 5 tiras de piel de naranja (sólo la parte naranja)


• 1 palo de canela


• 1 pellizco de sal


• 230 g de azúcar


• 70 g de mantequilla (opcional)


• canela molida para espolvorear

Preparación

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja, la canela y la sal. Programe 45 min/90°C/vel 1.

Añada el azúcar y la mantequilla. Programe 10 min/90°C/vel 1. Viértalo en una fuente o boles individuales, retire las pieles de limón y de naranja y el palo de canela y déjelo enfriar. Sírvalo espolvoreado con canela molida.

Sugerencias y trucos

Arroz con leche cremoso: sustituya 400 g de leche por 400 g de leche evaporada.

Arroz con leche más líquido: ponga 160 g de arroz en lugar de 200 g o añada 100 g de leche al final y mezcle con la espátula.