Arroz con leche

Este postre es muy fácil de elaborar con Thermomix su textura te entusiasmará ya te puedes olvidar de las largas esperas removiendo la cazuela para que no se pegue... Probar y ya no querréis otro arroz con leche!!.

Ingredientes

• 1500 g de leche entera
• 200 g de arroz de grano redondo
• 3 - 4 tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla)
• 4 - 5 tiras de piel de naranja (sólo la parte naranja)
• 1 palo de canela
• 1 pellizco de sal
• 230 g de azúcar
• 70 g de mantequilla (opcional)
• canela molida para espolvorear

Preparación

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja, la canela y la sal. Programe 45 min/90°C/vel 1.

Añada el azúcar y la mantequilla. Programe 10 min/90°C/vel 1. Viértalo en una fuente o boles individuales, retire las pieles de limón y de naranja y el palo de canela y déjelo enfriar. Sírvalo espolvoreado con canela molida.

Sugerencias y trucos

Arroz con leche cremoso: sustituya 400 g de leche por 400 g de leche evaporada.

Arroz con leche más líquido: ponga 160 g de arroz en lugar de 200 g o añada 100 g de leche al final y mezcle con la espátula.