COMO PREPARAR UN SOFRITO DE CEBOLLA Y AJO CON THERMOMIX

Hola a todos, hoy os traigo una recetas ya no tanto de las básicas sino de las que nos sacan de muchos de apuros y nos agilizan un montón el desarrollar otras recetas en un menor tiempo. Para mi otra conserva necesaria en mi despensa.

Espero que os guste

Ingredientes

• 50 g de aceite de oliva virgen extra

• 150 g de cebolla cortada en dos

• 1 diente de ajo

Preparación

1. Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el diente de ajo y trocee 2 seg/vel 4.

2. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1. Utilice inmediatamente como base de salsas y guisos o conserve en el frigorífico en un recipiente hermético.

Sugerencias y trucos

• Si lo prefiere más triturado, al final triture 5 seg/vel 5.

• Para asegurar una conservación idónea, la limpieza de los recipientes herméticos debe ser impecable. Lave con agua muy caliente y aclare perfectamente los tarros y las tapas. Deje secar antes de rellenar con la preparación.

ESTERILIZAR TARROS pincha aqui y veras como lo haces con tu Thermomix

Estas preparaciones deben conservarse en el frigorífico durante un máximo de 10 días a no ser que se indique lo contrario.

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