Ésta es una de mis recetas favoritas cuando estoy a dieta, que no es muy a menudo, dicho sea de paso, pero me gusta tanto, que la hago incluso cuando no lo estoy ?

Sólo dos ingredientes, pescado y huevo, acompañados de la salsa que más nos guste, por ejemplo vinagreta, salsa rosa, salsa tártara, etc., a mi me gusta con mayonesa.

Baja en grasas, calorías y carbohidratos. Se pueda hacer con antelación y reservar en el frigorífico, y estará aún más buena. Aunque la receta sea con merluza, podemos utilizar cualquier otro pescado. Si son lomos o filetes nos ahorraremos escoger espinas ?

INGREDIENTES

➡️ 500 g de filetes de merluza congelados, previamente descongelados

➡️ 4 huevos

➡️ 2 pellizcos de sal

➡️ 250 g de agua 

PREPARACIÓN 

1️⃣ Ponga el agua en el vaso y coloque dentro el cestillo con los huevos. Ponga en el recipiente varoma un papel de horno mojado y escurrido y coloque encima los filetes de merluza espolvoreados con la sal. Tape el varoma, coloque en su posición y programe 15 min/ temp Varoma/ vel 1.

Una vez que termine deje templar un poco y coloque el pescado en una fuente, con la muesca de la espátula saque el cestillo y aclare los huevos bajo el grifo. Pele los huevos, corte en trozos y añada al pescado, mezcle con la espátula y trocee el pescado al gusto. Reserve en el frigorífico hasta la hora de servir. Puede acompañarlo de salsa mayonesa o cualquier otra al gusto.

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