Me encantan los bombones de roca!! Fáciles de hacer y una excelente idea para regalar. Personalmente me gustan más con chocolate negro, pero también se pueden hacer con chocolate con leche o blanco, incluso los podemos mezclar. 

INGREDIENTES

500 g de avellanas enteras

500 g de cobertura de chocolate (negro, con leche o blanco)

50 g de manteca de cacao (o manteca de cerdo o mantequilla)

PREPARACIÓN

Ponga las avellanas al vaso y triture 5 seg/ vel 5. Reserve en una fuente amplia.

Sin lavar el vaso, añada la manteca de cacao y triture 10 seg/ vel 10 y programe 6 min/37º C/vel 1.

Ponga el chocolate y derrita 10 min/ 37º C/vel cuchara.

Vierta la crema de chocolate con las avellanas reservadas y mezcle bien con la espátula. 

Forre una bandeja con papel de hornear. Con la ayuda de dos cucharas, ir cogiendo porciones y poniendo sobre el papel pequeños montones de la masa. Dejar enfríar bien para que endurezcan y servir.

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