ENSALADA CON POLLO DORADO, UVAS Y PASAS

Una ensalada ideal para degustar cualquier época del año, y especialmente en Navidad, por el exquisito sabor que le dan todos sus ingredientes. Cuando la pruebes se convertirá en una de tus favoritas!!!

Ingredientes

60 g de aceite de oliva virgen extra

1 - 2 dientes de ajo

300 - 350 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso (en tiras de 1-1,5 cm.)

50 g de pasas sin semillas

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

30 - 40 g de caramelo líquido

20 g de vinagre de manzana

300 - 350 g de hojas verdes de ensalada

100 - 150 g de uvas negras (cortadas por la mitad y sin semillas)

1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Preparación

Ponga en el vaso 20 g de aceite y el ajo. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Añada el pollo, las pasas, la sal, la pimienta e inicie Alta Temperatura .

Añada 40 g de aceite, el caramelo y el vinagre de manzana y rehogue 3 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir. Vierta el contenido del vaso sobre las hojas de ensalada. Distribuya las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo tostado y sirva inmediatamente.

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FUENTE

Cookidoo. Plataforma oficial de recetas Thermomix