PINTXO DONOSTI

Ingredientes

2 cebolletas en cuartos

300 g de agua

20 g de vinagre

250 g de palitos de cangrejo

2 huevos duros

2 latas de bonito en escabeche escurridas (aprox. 160 g)

200 g de mayonesa

1 baguette en rebanadas

Preparación

1. Ponga las cebolletas en un bol y cúbralas con el agua. Añada el vinagre y deje macerar durante 2 horas.


2. Ponga el contenido del bol en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Escurra con el cestillo y coloque la cebolleta entre papel de cocina para quitarle todo el líquido (debe quedar muy escurrida). Reserve.


3. Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y los huevos. Trocee 3 seg/vel 4.


4. Añada el bonito, la mayonesa y la cebolleta reservada y mezlce 10 seg/vel 3. Mezcle con la espátula y retire del vaso. Sirva el aperitivo sobre rebanadas de pan fresco.

Foto:cookidoo