Postres y dulces
#Postres y dulces 15 enero 2021
Mousse de turrón con galleta de chocolate
Mousse de turrón con galleta de chocolateIngredientesMousse de turrón2 claras de huevo300 g de nata (35% de grasa)2 yemas de huevo2 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría y escurridas)200 g de turrón de Jijona blando (en trozos)Galletas crujiente...
#Postres y dulces 29 noviembre 2020
PRINCIPE ALBERTO
PRINCIPE ALBERTO (Islas Canarias)Ingredientes40 g de almendras crudas sin piel40 g de avellanas tostadas80 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos80 g de mantequilla a temperatura ambiente2 huevos80 g de azúcar glas6 bizcochos de so...
#Postres y dulces 08 noviembre 2020
CHOCOLATE A LA TAZA
CHOCOLATE A LA TAZAIngredientes400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) cortado en trozos1500 g de leche entera60 g de maicena (opcional)80 g de azúcar (opcional)1 pellizco de salPreparaciónPonga el chocolate en el vaso en trozos grandes y...
#Postres y dulces 06 noviembre 2020
Fantasmas de Merengue
FANTASMAS DE MERENGUEIngredientes260 g de azúcar3 claras de huevo a temperatura ambiente1 pellizco de sal32 pepitas de chocolate para los ojosPreparaciónPrecaliente el horno a 135°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.Ponga en el vaso el...
#Postres y dulces 06 noviembre 2020
Bizcocho genovés
BIZCOCHO GENOVÉS , BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA PASTELERA.Ingredientes Bizcocho4 huevos (53-63 g cada uno, ver sugerencia)100 - 120 g de azúcar (al gusto)1 cucharadita de azúcar de vainilla casero o bien 1 cucharadita de vainilla líquida120...
#Postres y dulces 27 octubre 2020
PASTAS DE ALMENDRA TURCAS
PASTAS DE ALMENDRA - TURQUIAIngredientesAzúcar glas50 g de azúcarPastas100 g de azúcar8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)250 g de almendra molida1 cucharadita de levadura química en polvo1 huevo25 g de agua de azahar150 g de granill...
#Postres y dulces 27 julio 2020
HELADO DE FRESA Y YOGUR
HELADO DE FRESA Y YOGURIngredientes100 g azúcar300 g de fresas congeladas200 g de yogur natural PreparaciónPonga en el vaso e...
#Postres y dulces 21 junio 2020
BROWNIE RAPIDO
BROWNIE RAPIDOIngredientes100 g de mantequilla blanda en trozos50 g de harina de repostería100 g de azúcar3 huevos250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos100 g de nueces peladasPreparaciónPrecaliente el horno a 180°C. Engrase un...
