Postres y dulces

Mousse de turrón con galleta de chocolate

#Postres y dulces 15 enero 2021

Mousse de turrón con galleta de chocolate

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

Mousse de turrón con galleta de chocolateIngredientesMousse de turrón2 claras de huevo300 g de nata (35% de grasa)2 yemas de huevo2 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría y escurridas)200 g de turrón de Jijona blando (en trozos)Galletas crujiente...

#Postres y dulces 29 noviembre 2020

PRINCIPE ALBERTO

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

PRINCIPE ALBERTO (Islas Canarias)Ingredientes40 g de almendras crudas sin piel40 g de avellanas tostadas80 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos80 g de mantequilla a temperatura ambiente2 huevos80 g de azúcar glas6 bizcochos de so...

PRINCIPE ALBERTO
CHOCOLATE A LA TAZA

#Postres y dulces 08 noviembre 2020

CHOCOLATE A LA TAZA

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

CHOCOLATE A LA TAZAIngredientes400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) cortado en trozos1500 g de leche entera60 g de maicena (opcional)80 g de azúcar (opcional)1 pellizco de salPreparaciónPonga el chocolate en el vaso en trozos grandes y...

#Postres y dulces 06 noviembre 2020

Fantasmas de Merengue

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

FANTASMAS DE MERENGUEIngredientes260 g de azúcar3 claras de huevo a temperatura ambiente1 pellizco de sal32 pepitas de chocolate para los ojosPreparaciónPrecaliente el horno a 135°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.Ponga en el vaso el...

Fantasmas de Merengue
Bizcocho genovés

#Postres y dulces 06 noviembre 2020

Bizcocho genovés

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

BIZCOCHO GENOVÉS , BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA PASTELERA.Ingredientes Bizcocho4 huevos (53-63 g cada uno, ver sugerencia)100 - 120 g de azúcar (al gusto)1 cucharadita de azúcar de vainilla casero o bien 1 cucharadita de vainilla líquida120...

#Postres y dulces 27 octubre 2020

PASTAS DE ALMENDRA TURCAS

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

PASTAS DE ALMENDRA - TURQUIAIngredientesAzúcar glas50 g de azúcarPastas100 g de azúcar8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)250 g de almendra molida1 cucharadita de levadura química en polvo1 huevo25 g de agua de azahar150 g de granill...

PASTAS DE ALMENDRA TURCAS
HELADO DE FRESA Y YOGUR

#Postres y dulces 27 julio 2020

HELADO DE FRESA Y YOGUR

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

HELADO DE FRESA Y YOGURIngredientes100 g azúcar300 g de fresas congeladas200 g de yogur natural                                    PreparaciónPonga en el vaso e...

#Postres y dulces 21 junio 2020

BROWNIE RAPIDO

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

BROWNIE RAPIDOIngredientes100 g de mantequilla blanda en trozos50 g de harina de repostería100 g de azúcar3 huevos250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos100 g de nueces peladasPreparaciónPrecaliente el horno a 180°C. Engrase un...

BROWNIE RAPIDO