Blog de GUADALUPE SUAREZ ALVAREZ

Mousse de turrón con galleta de chocolate

#Postres y dulces 15 enero 2021

Mousse de turrón con galleta de chocolate

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

Mousse de turrón con galleta de chocolateIngredientesMousse de turrón2 claras de huevo300 g de nata (35% de grasa)2 yemas de huevo2 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría y escurridas)200 g de turrón de Jijona blando (en trozos)Galletas crujiente...

MOCKTAIL DE MELOCOTÓN Y ARÁNDANOS ROJOS

#Bebidas 29 noviembre 2020

MOCKTAIL DE MELOCOTÓN Y ARÁNDANOS ROJOS

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

MOCKTAIL DE MELOCOTÓN Y ARÁNDANOS ROJOSIngredientes1 bote de mitades de melocotón en almíbar (de 780 g)500 g de cubitos de hielo100 g de zumo de naranja200 g de soda100 g de zumo de arándanos rojosarándanos frescos para decorarPreparaciónColoque el c...

PRINCIPE ALBERTO

#Postres y dulces 29 noviembre 2020

PRINCIPE ALBERTO

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

PRINCIPE ALBERTO (Islas Canarias)Ingredientes40 g de almendras crudas sin piel40 g de avellanas tostadas80 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos80 g de mantequilla a temperatura ambiente2 huevos80 g de azúcar glas6 bizcochos de so...

#Sopas y cremas 29 noviembre 2020

SOPA MARINERA ASTURIANA

Por Guadalupe Suarez Alvarez | Oviedo

SOPA MARINERA ASTURIANAIngredientes2 huevos duros120 g de cebolla en trozos2 dientes de ajo30 g de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de pimentón dulce o bien 1 cucharadita de pimentón picante1 pellizco de hebras de azafrán150 g de filete...

SOPA MARINERA ASTURIANA