Hola Bienvenidos a mi blog de Thermomix® ,espero que este espacio os sirva de ayuda ante cualquier duda que podais tener con vuestro Thermomix® , intentaré ir poniendo recetas de vuestro agrado y trucos para que el manejo de Thermomix® sea aún más fácil. Y si quereis ver el funcionamiento y manejo de el Thermomix® podeis contactar conmigo a través de mi blog , os hago la demostración para que lo conozcais.
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ENROLLADO DE SALMÓN Y CREMA DE CEBOLLINO
06 December 2022
Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 12 personas
Ingredientes
- TOSTAS DE PARMESANO
- 80. G. De queso parmesano en trozos
- 100 g. De mantequilla a temperatura ambiente
- 8 rebanadas de pan de molde blanco
- ROLLO DE SALMÓN
- 100 g. Queso fresco tipo Philadelphia muy frío
- 50 g. Nata con mínimo 35% m.g. Muy fría.
- 30. G. Zumo de limón.
- 10. G. Cebollino fresco cortado en trocitos pequeños
- 1. Pellizco de sal , ajustar al gusto,
- 4 pellizcos de pimiento molida , ajustar al gusto.
- 8 lonchas de salmón ahumado.
Pasos de la receta
1 Paso
TOSTAS DE PARMESANO
Precaliente el horno con grill a 200ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
2 Paso
Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 8 seg/vel7,
3 Paso
Añada la mantequilla y mezcle 5 seg/vel 4. Corte las orillas del pan de molde y corte por la mitad para obtener rectángulos. Unte con la mantequilla de parmesano preparada y hornee por 5 minutos o hasta que hayan dorado. Retire del horno y reserve.
4 Paso
ROLLO DE SALMÓN
ponga en el vaso el queso cremoso, la nata, el zumo de limón y mezcle 1-2 min /vel 3. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso .
5 Paso
Añada el cebollino , la sal y la pimienta y mezcle 5 seg/vel 2.
6 Paso
Coloque una loncha de salmón ahumado sobre film trasparente y unte con la crema de cebollino. Envuelva en el film y apriete bien . Repita la operación con el resto de ingredientes y reserve en la nevera durante 1 hora 45 minutos.
7 Paso
Desenvuelva lo rollos de salmón y coloque sobre las tostas de pan. Sirva frío acompañado de ensalada.
Elija rodajas grandes de salmón para garantizar el éxito del montaje.
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06 December 2022
