Hola Bienvenidos a mi blog de Thermomix® ,espero que este espacio os sirva de ayuda ante cualquier duda que podais tener con vuestro Thermomix® , intentaré ir poniendo recetas de vuestro agrado y trucos para que el manejo de Thermomix® sea aún más fácil. Y si quereis ver el funcionamiento y manejo de el Thermomix® podeis contactar conmigo a través de mi blog , os hago la demostración para que lo conozcais.
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VOLCÁN DE CHOCOLATE
06 May 2021
VOLCÁN DE CHOCOLATE
Ingredientes
170 g de mantequilla (y algo más para engrasar los moldes)
170 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
3 huevos
3 yemas de huevo
60 g de azúcar
50 g de harina de repostería
Preparación
- Precaliente el horno a 240°C. Engrase 8 moldes individuales de soufflé (de Ø 6 cm y 4 cm de alto cada hueco aprox.)
- Ponga en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállelo 20 seg/vel 8.
- Incorpore la mantequilla y caliente 3 min/80°C/vel 2.
- Añada los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcle 30 seg/vel 3.
- Por último, agregue la harina y mezcle 15 seg/vel 3.
- Vierta la mezcla en los moldes preparados. Hornee durante 7 minutos (240ºC). Retire del horno, desmolde y sirva inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro.
06 May 2021
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