ENSALADILLA RUSA “A MI MANERA”

Ya llega el buen tiempo y algo que ya no puede faltar en nuestra nevera es una rica ensaladilla, una receta muy versátil ya que admite muchas variaciones, yo la hago así y vosotr@s?

INGREDIENTES:

500-600 g de patatas (cortadas al gusto)

3 huevos

200 g de atún escurrido en aceite de oliva

pimientos del piquillo en tiras

aceitunas sin hueso

200-250 g de palitos de krisia (en trozos de 1-2 cm)

300 g de mayonesa

600 g de agua

10 g de aceite

1 cucharadita de sal

15-20 g de vinagre

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el agua y programamos 30´/ temp Varoma/ vel 1.
2. Mientras tanto, y así nos va calentando el agua, ponemos los huevos en el cestillo y las patatas (del tamaño deseado) en el recipiente Varoma.
3. Introducimos el cestillo y colocamos el recipiente Varoma en su posición y seguimos con el tiempo restante.
4. En una fuente, vamos poniendo el bonito, los pimientos, las aceitunas, los palitos de Krisia y reservamos.
5. Con la muescas de la espátula, extraemos el cestillo, enfriamos los huevos y añadimos ya troceados a la fuente reservada (ver sugerencias y trucos).
6. Añadimos las patatas, la cucharadita de sal, el aceite, el vinagre, la mayonesa y mezclamos. Reservamos en el frigorífico.

Sugerencias y trucos:

• Podéis trocear los huevos en el Thermomix, para ello programamos 1 seg/ vel 4.
• Podéis añadir zanahoria, guisantes, judías... en éste caso lo ponemos en la bandeja Varoma.
• Yo he puesto la yema del huevo rallada por encima para el emplatado.