TARTA BROWNIE

(apta para todos mis golosos amigos celiacos. si omitimos la decoración)

Aunque precisamente es lo mas atractivo.

Una base de frutos secos y chocolate cubierta de un suave flan de crema de queso.

INGREDIENTES BOWNIE

-180 g de mantequilla.

-180 g de chocolate fondant.

-3 huevos.

-250 g de azucar.

-pizca de vainilla.

-pizca de sal.

-150 g de nueces troceadas y tostadas.

PREPARACION

1- Precalentar el horno a 180º.

2- Troceamos el chocolate con dos o tres golpes de turbo.

3-Fundimos el chocolate, junto a la mantequilla 5 min/60º/vel2. Reservar.

4-Colocamos la mariposa en las cuchillas. Introducimos los huevos, la vainilla y el azúcar y programamos 3 min/37º/vel3.

5- Bajamos de las paredes con la espatula y volvemos a poner 3 min/60º/vel 2.

6-Vertemos la masa en un molde de aro desmontable  y forrado de papel y lo intruducimos a horno 30 minutos.

7-No desmoldamos. Dejamos enfriar y procedemos a preparar el flan.

FLAN DE COBERTURA

INGREDIENTES

-250  g de leche.

-250 g de nata o leche ideal.

-100 g de queso de untar. (tipo Philadelphia)

-80 g de azúcar.

-pizca de vainilla.

-1 sobre de cuajada. (la marca Royal no contiene gluten)

PREPARACIÓN

1- Introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 9 min/100º/vel 4.

Vertemos la mezcla en el molde sobre el brownie y dejamos enfriar hasta que cuaje y despues introducimos en nevera antes de desmoldar y servir.

La decoración es opcional, - esta receta e idea las saque del genial grupo"Juaneando con Ana Sevilla"-yo utilice unas bolas de chicle y unos hipopotamos de la marca Kinder. Que son los unicos ingredientes que pudieran contener gluten, sino siempre podeis poner unas nueces o unas rallas de chocolate negro.

hipopotamos rellenos de la marca Kinder. A