Blog de LUCIA VAZQUEZ ALVAREZ

Como hacer Cafe especiado

#Técnicas básicas 24 septiembre 2018

Como hacer Cafe especiado

Por Lucia Vazquez Alvarez | Asturias

Aunque utilizamos constantemente nuestro Thermomix® para cocinar no olvidemos una de sus funciones basicas, que es el triturado.¿Mueles tu cafe? Por que tiene mucha mas potencia, resistencia y capacidad que cualquier molinillo.Yo ahora siempre compro...

Ensalada de pulpo y vinagreta

#Aperitivos, entrantes y tapas 24 septiembre 2018

Ensalada de pulpo y vinagreta

Por Lucia Vazquez Alvarez | Asturias

ENSALADA DE PULPO Y VINAGRETAAlgo fresco y ligero para cualquier época del año. Aunque como  sugerencia tambien podemos tomar templado. Pero como siempre me gusta a mi, sin muchas complicaciones y manchando poco.Ingredientes:-50 g de cebolleta e...

Tarta brownie-tragabolas

#Postres y dulces 22 junio 2018

Tarta brownie-tragabolas

Por Lucia Vazquez Alvarez | Asturias

TARTA BROWNIE(apta para todos mis golosos amigos celiacos. si omitimos la decoración)Aunque precisamente es lo mas atractivo.Una base de frutos secos y chocolate cubierta de un suave flan de crema de queso.INGREDIENTES BOWNIE-180 g de mantequilla.-18...

#Salsas y guarniciones 19 junio 2018

SALSA ROUILLE

Por Lucia Vazquez Alvarez | Asturias

Aunque esta salsa procede de la Provenza, yo la descubrí enamorada de la  Bretaña Francesa de la mano de Jean Luc Bannalec  su personaje, el comisario Dupín y su pasión por la gastronomía, acompañando una bullabesa sobre picatostes.En franc...

SALSA ROUILLE