ESPINACAS CON BECHAMEL Y QUESO

Ya estamos en temporada de tomar verduritas, pero para los que reniegan de "todo lo verde" hay que aguzar el ingenio en cuanto a trucos de camuflaje. Una buena forma de introducirselas a los niños es junto a una bechamel cremosa y enriquecida con queso. 

Empezamos con los ingredientes:

-50 gramos de aceite de oliva.

-500 g de espinacas (si son congeladas, previamente las descongelamos y escurrimos en el cestillo)

-50 g de harina.

-500 g de leche.

-pizca de pimienta.

-pizca de nuez moscada.

- sal.(la punta de una cucharita de cafe)

-100 g de queso rallado.

Preparación:

1-Pesamos el aceite en el vaso y programamos 5 min/varoma/vel2.

2-Ponemos el harina en el vaso y rehogamos 1min/100º/vel 2.

3-Añadimos la leche, la pimienta, nuez moscada y la sal. Programamos 7 min/100º/vel2. Con cubilete.

4-introducimos por el bocal las espinacas y el queso y programamos 2 minutos/sin temperatura/ giro inverso/velocidad cuchara.

Una sugerencia de presentacion muy atractiva es ponerla en cazuelitas individuales espolvoreadas de queso rallado y darles un golpe de horno para gratinar. Eso lo dejo a vuestra elección.