COMO PREPARAR CREMA FRIA DE MELON Y MANZANA AL AROMA DE LIMON Y MENTA

#Sopas y cremas 16 julio 2020



Hola a todos, la receta de hoy es una crema fría pero con frutas. No os vais a arrepentir de hacerla porque es una gozada y bien fresquita es una maravilla para cualquier día de calor.


Espero que os guste


Ingredientes


•3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)


•4 - 6 hojas de menta fresca


•1000 g de pulpa de melón piel de sapo (maduro, en trozos y frío)


•150 g de manzana Granny Smith (pelada y sin pepitas)


•150 g de caldo de pollo frío


o bien 150 g de caldo de verduras frío


•1 pellizco de sal


•1 pellizco de pimienta blanca molida


•30 g de nata líquida


Preparación


1.Ponga en el vaso la piel de limón y la menta y triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente.


2.Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Añada el melón, la manzana, el caldo, la sal y la pimienta y triture 45 seg/vel 5-10 progresivamente.


3.Añada la nata y mezcle 20 seg/vel 3. Retire del vaso y sirva fría.


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