CREMA DE HINOJO

#Sopas y cremas 03 febrero 2017

crema-de-hinojo


Hola a todos!! Hoy os traigo una receta de 115kcal, si solo eso.

Se trata de una receta muy saludable pero que carece especialmente de proteínas, por lo que sería combinable por ejemplo con un pulpo en salpicón y de postre tomar un carpaccio de melón con sabayón de moscatel (esta receta os la dejo en un par de días)

INGREDIENTES

  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de caldo de verduras
  • 100 gr de nata
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • ½ cucharadita de sal 

PREPARACION

  1. Ponga en el vaso el hinojo, la patata, la zanahoria, la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/ vel 4   y rehogue 5 min/ 120°C/ vel 1
  2. Añada el caldo y programe 20 min/ 100°C/ vel 1
  3. Incorpore la nata, la pimienta y la sal y triture 1 min/ vel 5-10 progresivamente. Vierta en una sopera y sirva.