CREMA DE ZANAHORIA Y NARANJA
#Sopas y cremas 16 febrero 2017
Hola a todos!!! Hoy os traigo para estos días de frío, que parece que nunca se van a terminar, o para alguna que otra cena de esas en las que nos apetece algo calentito; una receta que yo creo que os va a encantar.
Si habéis leído bien, puré de zanahoria y naranja, lo mejor es que solo tiene 143 kcal y además, se puede tomar caliente o fría con la particularidad de que caliente predomina el sabor de la zanahoria y en frío la de la naranja, me encanta cuando se nos dan dos recetas en una!!
Espero que os guste tanto como a mí.Un saludo
INGREDIENTES.
- 1000 gr de zanahorias peladas y troceadas
- 50 gr de aceite de oliva
- 800 gr de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- El zumo de 1-2 naranjas
PREPARACIÓN:
- Ponga las zanahorias y el aceite en el vaso y trocee 5 seg/ vel 5. Sofría 10 min/ 120°C/ vel 1.
- Añada el agua, la sal y la pimienta y programe 20 min/ 100°C/ vel 1
- Añada el zumo de una naranja y triture 1 min/ vel 5-10 progresivamente.
- Compruebe la textura, añada mas zumo si la quiere mas liquida y mezcle 10 seg/ vel 5. Sirva caliente o fría.