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MAZAPANES
27 December 2020
Los mazapanes son un dulce imprescindible en nuestra mesa en estas fiestas. Hechos sólo con ingredientes naturales, para que darnos un capricho sea un poco más saludable.
Ingredientes
250 g de azúcar glas
250 g de almendra molida
40 g de clara de huevo
1 yema de huevo batida (para pincelar)
Preparación
Precaliente el horno a 250°C con grill. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
Ponga en el vaso el azúcar glas y la almendra molida y triture 15 seg/vel 6.
Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 seg/vel 6. Retire del vaso y moldee figuras o extienda con el rodillo y corte formas a su gusto. Coloque las figuras en la bandeja preparada y pincélelas con la yema batida.
Hornee durante 3-5 minutos (250°C), hasta que estén doradas teniendo la precaución de que no se quemen. Retire del horno y deje enfriar (aprox. 30 minutos). Sirva o conserve en un recipiente con tapa.
FUENTE
27 December 2020
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