MINICUPCAKES DE NAVIDAD

Vamos a preparar estos deliciosos cupcakes árbol de navidad, vamos a divertirnos y a disfrutar haciéndolos. A los niños les va a encantar!!

Ingredientes

Mini muffins

120 g de azúcar

80 g de mantequilla salada

2 huevos

120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

120 g de harina de repostería

Cobertura

50 g de azúcar

400 g de queso cremoso

1 - 1 ½ cucharaditas de colorante alimentario de color verde (p.ej. Wilton®)

50 g de grageas de azúcar de colores

Preparación

Mini muffins

Precaliente el horno a 180°C y coloque 24 cápsulas de papel pequeñas en un molde de 24 minimuffins.

Ponga en el vaso el azúcar, la mantequilla salada y los huevos y bata 5 min/70°C/vel 4.

Añada el chocolate y mezcle 30 seg/vel 6.

Incorpore la harina y mezcle 10 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en una manga pastelera y rellene las cápsulas preparadas.

Hornee durante 15 minutos (180°C). Retire del horno, deje enfriar (aprox. 30 minutos) y mientras tanto, lave y seque el vaso y la tapa.

Cobertura

Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 seg/vel 10.

Añada el queso cremoso y el colorante y mezcle 15 seg/vel 3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle de nuevo 15 seg/vel 3. Vierta la cobertura en una manga pastelera con boquilla rizada y forme un cono sobre cada muffin. Sirva decorados con las grageas de colores.

FUENTE

Cookidoo. Plataforma oficial de recetas Thermomix