ARROZ CON POLLO Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Receta de arroz deliciosa, completa, sana y fácil de preparar, con ingredientes básicos que normalmente tenemos en casa, ideal para toda la familia porque gusta tanto a mayores como a niños, es uno de aquellos comodines que sirve para cualquier ocasión, ya que se trata de un plato sabroso y nutritivo.

INGREDIENTES

➡️ 50 g de aceite de oliva virgen extra

➡️ 2 dientes de ajo

➡️ 170 g de pimiento verde

➡️ 170 g de pimiento rojo

➡️ 100 g de zanahoria

➡️ 500 g de pechuga de pollo o de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en dados

➡️ 850 g de caldo de pollo

➡️ 1 pellizco de pimentón

➡️ 1 cucharadita de colorante amarillo

➡️ ½ cucharadita de sal

➡️ 350 g de arroz de grano redondo

➡️ 2 o 3 pimientos del piquillo cortados en tiras

PREPARACIÓN

1️⃣ Pon en el vaso el aceite, el pimiento verde, el pimiento rojo y los ajos. Trocea 5 seg/vel 5 y sofríe 8 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara.

2️⃣ Agrega el pollo, el caldo, el pimentón, el colorante amarillo y la sal. Programa 9 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.

3️⃣ Añade el arroz y programa 13 min/100°C/giro inverso/vel 1.

4️⃣ Vierte el contenido del vaso en una fuente, añade los pimientos del piquillo cortados en tiras, deja reposar durante 3 minutos y sirve.

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