PIZZA DE GULAS Y GAMBAS

Con la función amasar, podremos hacer todo tipo de masas en nuestro Thermomix®, obteniendo así un amasado profesional rápido, fácil y sin manchar nada. Pan, empanadas, bases de tartas, bizcochos, bollería, hojaldre, brioches, roscones y por supuesto pizza!! Nosotros decidimos el tamaño, el grosor y los ingredientes, por lo que estaremos controlando en todo momento lo que comemos y los resultados son realmente espectaculares. Una vez hecha la masa, la creatividad es cosa vuestra!!!

INGREDIENTES

Para la masa

➡️ 30 g de aceite de oliva

➡️ 220 g de agua

➡️ 1 cucharadita de aceite de oliva

➡️ 20 g de levadura prensada fresca

Sugerencia para la cobertura

➡️ 200 g Tomate frito

➡️ 200 g de Queso Mozarella

➡️ 250 g de Gulas

➡️ 12 Gambas grandes o langostinos pelados

➡️ 2 o 3 Pellizcos de Orégano

➡️ 2 o 3 Pellizcos de Albahaca

➡️ 2 Huevos (se añaden en crudo cinco minutos antes de sacar la pizza del horno)

PREPARACION

1️⃣ Engrase un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezcle 20 seg/Vel 2

2️⃣ Añada la harina, el aceite y la sal y amase 2 min/ amasar. Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).

? Precaliente el horno a 200ºC.

3️⃣ Puede estirar toda la masa y hacer una pizza grande, o puede dividirla en dos partes y hacer dos pizzas medianas. Una vez estirada la masa vaya repartiendo los ingredientes sin llegar al borde, en este orden: tomate, mozarella, gulas, gambas, orégano y albahaca. Introduzca en el horno y hornee durante 30-40 min o hasta que se dore. Cinco minutos antes de sacarla, añadir los huevos en el centro.

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