Nada mejor que un buen bizcocho casero, ideal para desayunos y meriendas, y si al tradicional bizcocho de yogur, le añadimos chocolate… ya no puede ser más completo!!

Como siempre, con Thermomix® podemos adaptar las recetas a nuestro gusto, y aunque la receta pida espolvorear por encima con almendras, en esta ocasión yo no se las puse, también las podemos sustituir por azúcar glas, nueces, etc. 

INGREDIENTES 

➡️ mantequilla para engrasar

➡️ 300 g de harina de repostería (y un poco más para enharinar)

➡️ 120 g de chocolate con leche en trozos

➡️ 4 huevos

➡️ 240 g de azúcar

➡️ 1 yogur natural 

o bien 1 yogur de limón

➡️ 120 g de aceite de girasol

➡️ 1 sobre de levadura química en polvo

➡️ 1 pellizco de sal

➡️ 2 cucharadas de almendras laminadas

PREPARACIÓN 

1️⃣ Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde desmontable de Ø 24 cm con mantequilla, espolvoree ligeramente con harina y reserve.

2️⃣ Ponga en el vaso el chocolate y ralle 4 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.

3️⃣ Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y bata 1 min/50°C/vel 3.

4️⃣ Agregue el yogur y el aceite y mezcle 15 seg/vel 3.

5️⃣ Incorpore la harina, la levadura, la sal y el chocolate reservado y mezcle 6 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.

6️⃣ Golpee el molde suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Espolvoree las almendras por la superficie.

7️⃣ Hornee durante aprox. 35-40 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla antes de servir.

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