CREMA DE CALABACÁN CON QUESO

Una receta fácil y saludable, un delicioso entrante o una cena ligera, con una textura cremosa y suave que podemos adaptar a nuestro gusto. Hay que tener en cuenta que es una crema, si la queremos más espesa añadiremos calabacíín y restaremos agua.

Inf. nutricional

por 1 ración

Calorías

400.7 kJ / 95.7 kcal

Proteína

5.2 g

Carbohidratos

4.7 g

Grasa

5.4 g

Fibra

2.1 g

INGREDIENTES

➡️ 50 g de cebolla cortada en trozos

➡️ 1 diente de ajo (opcional)

➡️ 800 g de calabacines cortados en trozos

➡️ 100 - 200 g de agua

➡️ 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

o bien 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero

➡️ 1 cucharaditas de sal

➡️ 1 pellizco de pimienta molida

➡️ 10 g de mantequilla

➡️ 40 g de queso cremoso tipo Philadelphia ®

PREPARACIÓN

1️⃣ Pon en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocea 3 seg/vel 5. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2️⃣ Añade los calabacines, el agua, la pastilla de caldo, 1-1,5 cucharaditas de sal y la pimienta y programa 15 min/100°C/vel 1.

3️⃣ Agrega la mantequilla y el queso cremoso y tritura 1 min/vel 4-8 progresivamente. Ajusta los condimentos a tu gusto y sirve caliente.

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