Esta sopa de verduras contiene muy pocas calorías debido que únicamente tiene vegetales como ingredientes y ninguna grasa añadida. 

Esto la hace muy adecuada para las dietas hipocalóricas. 

Gracias a los vegetales que incluye, es especialmente rica en antioxidantes como la vitamina C y los carotenos. 

Su contenido de fibra es muy digerible y favorece el tránsito intestinal.

INGREDIENTES 

300 g de repollo en trozos regulares

200 g de cebolla en trozos

1 puerro en trozos (aprox. 150 g)

150 g de pimiento (verde o rojo) en trozos

1 rama de apio en trozos

500 g de tomates cortados en cuartos

500 g de agua

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

especias variadas al gusto (orégano, albahaca, etc.)

PREPARACIÓN 

Ponga el repollo en el vaso y trocee 5 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

Ponga la cebolla, el puerro, el pimiento, el apio y los tomates en el vaso y trocee 4 seg/vel 4.

Añada el repollo reservado, el agua, la sal, la pimienta y otras especias de su elección y programe 40 min/100°C/vel 1. Vierta en una sopera y sirva.

Si desea triturar las verduras, espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 30 seg/vel 5-10 progresivamente.

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