Arroz cremoso de pollo y verduras
#Pastas y arroces 17 marzo 2019
Hoy he estrenado el Thermomix® tm6 con este delicioso arroz. Espero que os guste.
Entre paréntesis veréis la adaptación para tm5.
ARROZ CREMOSO CON POLLO Y VERDURAS
INGREDIENTES
2 . Dientes de ajo
100 g cebolla en trozos
50 g de pimiento rojo en trozos
50 g de pimiento verde en trozos
50 g de aceite de oliva
100 g calabacín en dados.
100 g de champiñones laminados.
300 g de contramuslo de pollo deshuesado en trozos
200 g de arroz redondo
1 pastilla de caldo de pollo
1 cucharadita de pimentón
Media cucharadita de azafrán
Sal
650 g de agua
PREPARACIÓN
1. Poner los dientes de ajo en el vaso, programar 2 segundos a velocidad 7. Bajar con la espátula hacia el fondo del vaso los ajos.
2. Poner la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite, poner la tapa antisalpicaduras , iniciar cocción a alta temperatura. (Tm5/ colocar cestillo en la tapa del Thermomix® y programar 10/12 minutos a 120 grados, velocidad cuchara) . Cuando acabe bajar los ingredientes y programar 6 segundos velocidad 4.
3. Incorporar el pollo en tacos y rehogar 3 minutos, a 120 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Agregar el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón , el azafrán y el agua. Poner el recipiente varoma en su posición con el calabacín y los champiñones .Y programar 15 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Verter las verduras en una fuente , echar el arroz con pollo encima y remover suavemente con la espátula, dejar reposar 5 minutos y servir.
A disfrutar de un fantástico arroz.
Buen provecho.
