Arroz cremoso de pollo y verduras

#Pastas y arroces 17 marzo 2019

Hoy he estrenado el Thermomix® tm6 con este delicioso arroz. Espero que os guste.


Entre paréntesis veréis la adaptación para tm5. 


ARROZ CREMOSO CON POLLO Y VERDURAS


INGREDIENTES


2 . Dientes de ajo


100 g cebolla en trozos


50 g de pimiento rojo en trozos


50 g de pimiento verde en trozos


50 g de aceite de oliva


100 g calabacín en dados.


100 g de champiñones laminados. 


300 g de contramuslo de pollo deshuesado en trozos


200 g de arroz redondo


1 pastilla de caldo de pollo


1 cucharadita de pimentón


Media cucharadita de azafrán


Sal


650 g de agua


PREPARACIÓN


1. Poner los dientes de ajo en el vaso, programar 2 segundos a velocidad 7. Bajar con la espátula hacia el fondo del vaso los ajos.


2. Poner la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite, poner la tapa antisalpicaduras , iniciar cocción a alta temperatura. (Tm5/ colocar cestillo en la tapa del Thermomix® y programar 10/12 minutos a 120 grados, velocidad cuchara) . Cuando acabe bajar los ingredientes y programar 6 segundos velocidad 4.


3. Incorporar el pollo en tacos y rehogar 3 minutos, a 120 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


4. Agregar el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón , el azafrán y el agua. Poner el recipiente varoma en su posición con el calabacín y los champiñones .Y programar 15 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 


Verter las verduras en una fuente , echar el arroz con pollo encima y remover suavemente con la espátula, dejar reposar 5 minutos y servir. 


A disfrutar de un fantástico arroz. 


Buen provecho.