Hola Bienvenidos a mi blog de Thermomix® ,espero que este espacio os sirva de ayuda ante cualquier duda que podais tener con vuestro Thermomix® , intentaré ir poniendo recetas de vuestro agrado y trucos para que el manejo de Thermomix® sea aún más fácil. Y si quereis ver el funcionamiento y manejo de el Thermomix® podeis contactar conmigo a través de mi blog , os hago la demostración para que lo conozcais.
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MANTECADO DE AVILÉS
04 October 2012
MANTECADO DE AVILÉSINGREDIENTES (para 12 raciones)
Solicita demostración - 250 gr. azúcar
- 300 gr. huevos
- 250 gr. mantequilla fundida
- 250 gr. harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de mantequilla para engrasar en molde
- harina para espolvorear el molde
- Precaliente el horno a 180º.
- Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el azúcar y los huevos y bata 6 min/37º/ vel 3,5. A continuación , programe 6 min/vel. 3,5 ( sin temperatura).
- Añada la mantequilla y mezcle 30 seg/vel 3,5.
- Incorpore la harina y la levadura y programe 3 seg/vel 2.
- Retire la mariposa y termine de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
- Engrase y espolvoree con harina un molde plum-cake de 1,5 litros de capacidad o fórrelo con papel de hornear y vierta la mezcla del vaso. Hornee (a 180º) durante 45 minutos.
- Compruebe que el mantecado está hecho pinchándolo en el centro con una aguja. Si la aguja no sale limpia, hornee unos minutos más.
- Retire del horno y deje templar antes de desmoldar.Cuando esté frío, corte en rebanadas y sirva.
04 October 2012
