PANNA COTTA DE CARAMELO

#Postres y dulces 14 enero 2016

INGREDIENTES

10 hojas de gelatina.

100 grs. De caramelo líquido.

500 grs de le che.

500 grs de nata , con mínimo 30% de materia grasa.

50 caramelos tipo Werther's Original.

PREPARACIÓN

1. Hidrata las hojas de gelatina dentro de un bol con agua fría.

2. Recubre la base y las paredes de un molde de corona con el caramelo líquido.

3. Vierte la elche , la nata y los caramelos en el vaso y programa 8 min, 90°, velocidad.  2.

4. Añade la gelatina escurrida y mezcla 10 seg. Vel. 3. Vierte la mezcla en el molde caramelizado y deja que se enfríe. Introduce el molde en el frigorífico 6 horas antes de desmoldar y servir.PANNA COTTA DE CARAMELO