Patatas con mejillones

Patatas con mejillones.

Ingredientes

1 diente de ajo

100 g de aceite de oliva

600 g de patatas peladas, en trozos

150 g de champiñones frescos, en mitades

100 g de agua

1 pellizco de sal

600 g de mejillones frescos limpios

½ cucharadita de pimentón

1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación

1. Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 4 min/120°C/vel 1.
2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore las patatas, los champiñones, el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga los mejillones. Tape el Varoma y programe 16 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y quite las valvas de los mejillones (o deje solo una de las dos). Retire la mariposa, ponga el contenido del vaso en una fuente y añada los mejillones. Espolvoree con el pimentón y el perejil picado y sirva.