COLIFLOR CON PATATAS AL AJO ARRIERO

Una de las recetas habituales en casa, además de estar buenísima es de muy fácil elaboración!!!

INGREDIENTES:

300 g de patatas en trozos

1 k de coliflor sin las hojas, solo los ramilletes

700 g de agua

100 g de aceite de oliva virgen extra

5-6 ajos laminados

1 cucharada de pimentón dulce

PREPARACION:

1. Ponemos el vaso en el agua, introducimos las patatas en el cestillo.
2. Colomos el Varoma en su posición, añadimos la coliflor y programamos 30 min/temp Varoma/vel 1.
3. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo con las patatas, reservamos.
4. Volvemos a colocar el Varoma en su posición y programamos 10 min/temp Varoma/vel 1.
5. Reservamos en una fuente junto con las patatas.
6. Para la ajada: Con el vaso seco añadimos el aceite y calentamos 3 min/ Varoma/vel 1.
7. Añadimos los ajos laminados y sofreímos 5 min/120º/vel 1.
8. Incorporamos el pimentón teniendo cuidado de que caiga en el aceite y no en las cuchillas y mezclamos 10-15 seg/vel 1.
9. Vertemos la ajada sobre las patatas y la coliflor.

Sugerencias y trucos: Si no os gusta encontrar el trozo de ajo antes de empezar el paso 7, lo troceamos 5 seg/vel 7.