HELADO LIGERO DE MANGO

#Postres y dulces 27 septiembre 2016

helado-ligero-de-mango

Hola a todos!!

Yo no se a vosotros pero a mi todo el año me apetece helado, así que si es un poco mas ligero de lo normal, mejor no??

Espero que os guste!!

Un saludo!!

INGREDIENTES

1 mango maduro grande, pelado, sin hueso y cortado en trozos

10 g de edulcorante en polvo

500 g de yogurt natural desnatado

El zumo de una lima

1 ramillete de menta fresca (solo las hojas)

PREPARACION

  1. Ponga el mango en el vaso y triture 30 seg/ vel progresiva 5-10. Con la espátula, baje la pulpa de mango hacia el fondo del vaso

  2. Incorpore el edulcorante, los yogures, el zumo de lima y la menta. Programe 1 min/ vel progresiva 5-10.

  3. Vierta la crema en una bandeja metalica baja e introdúzcala en el congelador hasta que se solidifique por completo ( aproximadamente 5 horas)

  4. Corte la crema helada en trozos y póngalos en el vaso. Programe 2 min/ vel progresiva 5-10 y, en lugar del cubilete, introduzca la espátula por el bocal y muévala de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme con una textura homogénea, como una crema espesa.

  5. Sirva inmediatamente en boles y decore con un brote de menta fresca.