Hola a todos, ya que el 05 de mayo ha sido el día Internacional del celíaco vamos a hacer una receta que espero que os guste. Vamos a ponernos a ello!!! 

INGREDIENTES

• La piel de una naranja
• 140 g de azúcar blanca o de azúcar moreno
• 200 g de garbanzos cocidos, lavados y escurridos
• 1 plátano maduro
• 150 g de zumo de naranja
• 3 huevos
• 80 g de cacao puro en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 pellizco de cardamomo molido
• 50-60 g de nueces troceadas

1. Precaliente el horno a 180°C
2. Ponga en el vaso la piel de naranja y el azúcar y pulverice 20 seg/ vel 7.
3. Añada los garbanzos, el plátano y el zumo y triture 30 seg/ vel progresiva 5-10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso
4. Coloque el selector de velocidad en vel 3,5 (sin programar tiempo) y vaya añadiendo los huevos uno a uno por el bocal.
5. Con la maquina parada, incorpore el cacao, el bicarbonato y el cardamomo y programe 10 seg/ vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
6. Añada las nueces y mezcle con la espátula. Vierta la mezcla en un molde de plum cake o similar, previamente untado con mantequilla o forrado con papel de hornear y hornee durante 40-45 minutos. Deje enfriar antes de desmoldar y espolvoree con azúcar glas.

Si lo desea, puede bañar el bizcocho (una vez horneado y frio) con chocolate fundido.