COMO PREPARAR ALMEJAS A LA SIDRA CON Thermomix®

#Pescados y mariscos 07 febrero 2021



Si queréis preparar una receta de las ricas en menos de 15 minutos, esta es una buena opción. Espero que os guste


Ingredientes


•2 dientes de ajo


•50 g de aceite de oliva virgen extra


•2 cucharaditas de harina


•500 g de almejas frescas (puestas a remojo en agua con sal durante 15 minutos)


•100 g de sidra


•1 cucharada de perejil fresco picado


•½ cucharadita de sal


Preparación


1.Ponga los dientes de ajo y el aceite en el vaso. Trocee 3 seg/vel 7 y sofría 5 min/120°C/vel 1.


2.Añada la harina y rehogue 1 min/120°C/vel 1.


3.Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las almejas aclaradas, la sidra, el perejil y la sal y programe 7 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Retire la mariposa, vierta las almejas en una fuente honda y sirva.


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