Ponga en el vaso las aceitunas y trocee 6 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 10. Retire del vaso 2 cucharadas y reserve.

Añada los piñones, el ajo, 75 g de aceite de oliva virgen, la albahaca y 1-2 pellizcos de sal e inicie Triturar /10 seg. Retire el pesto del vaso y reserve.

Ponga en el vaso 165 g de agua, la levadura y 50 g de aceite de oliva virgen e inicie Calentar /37°C/vel 2.

Incorpore la harina y 1-2 pellizcos de sal e inicie Amasar /1 min. Retire la masa del vaso, forme una bola y reserve tapada con un bol.

Divida la masa reservada en 20 bolas. Con las manos o con un rodillo, extienda una bola hasta obtener un círculo de aprox. Ø 8 cm. Reparta por la superficie 1 cucharadita de pesto reservado y otra de aceitunas troceadas. Coloque encima otro círculo de masa extendido y reparta de nuevo pesto y aceitunas. Repita el proceso hasta tener 5-6 capas superpuestas y colóquelas verticalmente en un molde de aluminio desechable de 1 litro de capacidad. Repita el proceso hasta terminar con las bolas de masa, el pesto y las aceitunas. Escurra los huevos en el cestillo y refresque bajo el chorro de agua fría. Aclare el vaso.

7.Espolvoree sobre las capas de masa del molde, el queso rallado reservado. Baje la temperatura del horno a 200°C y hornee durante 35 minutos.