Hola Bienvenidos a mi blog de Thermomix® ,espero que este espacio os sirva de ayuda ante cualquier duda que podais tener con vuestro Thermomix® , intentaré ir poniendo recetas de vuestro agrado y trucos para que el manejo de Thermomix® sea aún más fácil. Y si quereis ver el funcionamiento y manejo de el Thermomix® podeis contactar conmigo a través de mi blog , os hago la demostración para que lo conozcais.
Hola Bienvenidos a mi blog de Thermomix® ,espero que este espacio os sirva de ayuda ante cualquier duda que podais tener con vuestro Thermomix® , intentaré ir poniendo recetas de vuestro agrado y trucos para que el manejo de Thermomix® sea aún más fácil. Y si quereis ver el funcionamiento y manejo de el Thermomix® podeis contactar conmigo a través de mi blog , os hago la demostración para que lo conozcais.
¿Quieres que te llame Guadalupe Suarez Alvarez?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
¿Quieres hablar con Guadalupe Suarez Alvarez por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
BRÓCOLI AL VAPOR SOBRE CREMA DE PUERROS AL AROMA DE BERBERECHOS
27 October 2020
BRÓCOLI AL VAPOR SOBRE CREMA DE PUERROS AL AROMA DE BERBERECHOS.
Ingredientes
200 g de berberechos frescos
1 cucharada de sal
25 g de cebolla
250 g de puerro en trozos de 2 cm
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
75 g de patata cortada en trozos
500 g de caldo de ave
1 pellizco de pimienta negra molida
450 g de ramilletes de brócoli
Preparación
- Ponga los berberechos en un bol, cúbralos con agua, añada 1 cucharada de sal y reserve.
- Ponga en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite y trocee 4 seg/vel 4 y sofría 15 min/120°C/vel 1.
- Añada la patata y rehogue 2 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, aclare y escurra los berberechos. Reserve.
- Incorpore el caldo y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el brócoli. Coloque la bandeja Varoma con los berberechos. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve tapado.
- Coloque el cubilete en la tapa y triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Reparta la crema, decore con el brócoli y los berberechos y sirva regado con un chorrito de aceite.
27 October 2020
