BIZCOCHOS BORRACHOS DE GUADALAJARA
#Postres y dulces 24 noviembre 2016
Hola a todos!! Hoy os traigo una receta dulce, son unos bizcochos borrachos de Guadalajara.
Si os gusta que los dulces sean pringosos, esta será una de vuestras recetas favoritas.Vamos a ponernos a ello.Espero que os guste.Un saludo
INGREDIENTES
Para el bizcocho
4 huevos
100 g de azúcar
100 g de harina
Para el almibar
300 g de agua
250 g de azúcar moreno
250 g de azúcar
200 g de vino dulce
Para espolvorear
canela
PREPARACION
- Precaliente el horno a 180°C
- Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso los huevos con el azúcar. Programe 6 min/ 37°C/ vel 4
- Cuando acabe el tiempo, vuelva a programar 6 min/ vel 4 sin programar temperatura.
- Abra la tapa y añada la harina alrededor de la mariposa. Cierre y programe 4 seg/ vel 3.
- Retire la mariposa y, con la espátula, termine de envolver la mezcla con cuidado.
- Vierta la preparación en un molde cuadrado de 25x25 cm aprox. Engrasado con mantequilla o forrado con papel de hornear. Introduzca en el horno durante 15 minutos.
- Aclare el vaso y ponga el agua, el azúcar moreno y el azúcar. Programe 15 min/ varoma/ vel 1.
- Añada el vino, retire el vaso y deje enfriar.
- Desmolde el bizcocho en una fuente honda y córtelo en cuadrados (de 5x5 aprox). Bañe con el almibar, espolvoree con canela y colóquelos en una bandeja o capsulas de papel.