Hola a todos, hoy os traigo una receta de mis favoritas para ir un día a un merendero o llevar en un tuper a cualquier parte, y lo mejor es que es muy versátil porque podemos hacerla casi con los ingredientes que mas nos apetezcan.

Espero que os guste

Ingredientes

•100 - 150 g de jamón de York en trozos gruesos

•140 g de zanahoria pelada y cortada en 2-3 trozos

•3 huevos

•2 dientes de ajo

•50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para la sartén)

•300 g de arroz basmati

•1 - 2 cucharaditas de sal

•1200 g de agua

•100 g de guisantes (frescos o congelados)

•100 g de gambas crudas peladas, medianas

Preparación

1.Ponga el jamón en el vaso y trocee 4 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.

2.Ponga la zanahoria en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Retire a otro bol y reserve.

3.Bata los huevos y, en una sartén con un chorrito de aceite, haga una tortilla francesa.

4.Ponga la tortilla en trozos en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Retire y reserve con el jamón.

5.Ponga en el vaso los ajos y el aceite. Introduzca el cestillo en el vaso con el arroz, la sal y el agua. Mezcle bien con la espátula para mojar todos los granos de arroz y que se cuezan por igual y programe 16 min/100°C/vel 4. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta el arroz en un bol grande.

6.Introduzca el cestillo en el vaso con la zanahoria reservada, los guisantes y las gambas. Programe 10 min/Varoma/vel 2. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta su contenido sobre el arroz reservado. Añada el jamón y la tortilla y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente.

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