COMO PREPARAR MANTEQUILLA CLARIFICADA CON Thermomix®

#Confitería y conservas 25 marzo 2021



Hola a todos, hoy os traigo una receta sencilla pero que nos sirve para infinidad de postres y el sabor que nos deja no tiene nada que ver con el de la mantequilla normal.


En estos días os dejare la receta de las marañuelas y este es un punto clave para que nos queden ricas de verdad.


Ingredientes


250 g de mantequilla en trozos


Preparación


Ponga en el vaso la mantequilla y, sin poner el cubilete, programe 30 min/Varoma/vel cuchara. Filtre a través de una gasa o paño fino y deje enfriar. Utilice a su conveniencia o reserve en un tarro hermético en el frigorífico.


Sugerencias


Tenemos que conservarla en la nevera


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