COMO PREPARAR NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO CON NATA DE CITRICOS CON Thermomix®

#Postres y dulces 07 mayo 2021



Hola a todos!! Hoy os traigo una receta de las que creo que nos gustan a todos, es rápida, sencilla y esta de muerte así que sin mas os dejo con ella, espero que os guste!!


Ingredientes


Nata de cítricos



  • 40 g de azúcar

  • 2 tiras de piel de lima

  • 2 tiras de piel de limón

  • 2 tiras de piel de naranja

  • 200 g de nata (35% de grasa)


Natillas



  • 100 g de chocolate blanco en trozos

  • 60 g de azúcar

  • 3 huevos

  • 600 g de leche

  • 1 cucharadita de azúcar vainillado


Preparación


Nata de cítricos



  1. Ponga en el vaso el azúcar, la piel de lima, la piel de limón y la piel de naranja y pulverice 15 seg/vel 10.

  2. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada la nata y monte a vel 3 hasta que la nata esté montada pero cremosa. Vierta en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve en el frigorífico.


Natillas



  1. Ponga en el vaso el chocolate y ralle 10 seg/vel 10.

  2. Añada el azúcar, los huevos, la leche y el azúcar vainillado y mezcle 10 seg/vel 4. Después, programe 8 min/90°C/vel 3. Vierta las natillas inmediatamente en 6 vasos bajos y deje enfriar (aprox. 1 hora).

  3. Decore con la nata de cítricos y sirva.


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