GARBANZOS CON BACALAO

 Buenos días a todos!Para hoy he decidido poneros otra receta de cuchara porque sé que os están gustando mucho, o por lo menos eso es lo que me decís, así que aquí os dejo la receta de garbanzos con bacalao.Espero que os guste. Un saludo.Ingredientes100 g de aceite de oliva virgen extra200 g de cebolla en cuartos3 dientes de ajo½ pimiento rojo (150 g aprox.)1 trozo de pimiento verde (40-50 g)2 - 3 cucharadas de tomate triturado1 cucharadita de pimentón½ cucharadita de comino molido1 frasco de garbanzos cocidos (peso escurrido 400 g)1 - 2 hojas de laurel1 pastilla de caldo250 g de agua (cantidad necesaria para cubrir)200 g de bacalao desalado y en trozosPerejil fresco picado para espolvorearPreparación

1. Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, 2 dientes de ajo y los pimientos rojo y verde. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
2. Agregue el tomate y rehogue 5 min/120°C/vel 1.
3. Incorpore el pimentón, el diente de ajo restante y el comino y triture 20 seg/vel 5-10 progresivamente.
4. Añada los garbanzos, el laurel y la pastilla de caldo y cubra con agua.

Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 10 min/Varoma/ giro inverso/vel 1.

1. Agregue el bacalao y programe 5 min/100°C/ giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente, espolvoree con el perejil y sirva.

Sugerencia

• Puede preparar este plato con un día de antelación, ya que mejora de un día para otro.

Tiempo activo: 20 minTiempo total: 30 minCantidad: 4 racionesPor ración:Energía 1.908 kJ / 456 kcalHidratos 24 g / Grasa 28 gProteínas 26 g  Todas las recetas y fotos publicadas en este blog están sacadas de las recetas de nuestra plataforma cookidoo, talleres que se realizan en la delegación, revistas oficiales, de fichas anteriores de la empresa o mías propias.